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SUMMARY:7º CONGRESO INTERNACIONAL DE ANTROPOLOGIA AIBR
DESCRIPTION:Presentación\n\n\n\nEn 2021 el 7º Congreso AIBR viaja fuera de España por segunda vez y está llamado a ser un punto de encuentro y debate\, más allá de las circunstancias sociales\, sanitarias y políticas generadas por una pandemia que está sumiendo a la Humanidad en una crisis de proporciones tales que tardaremos mucho en asimilar y reconducir. \nEn una época de pocas certezas\, AIBR y la UTAD aportan su granito de arena postulando un modelo de Congreso abierto a la posibilidad de participar de forma presencial y de forma virtual\, ya que queremos que nadie se quede fuera por motivos ajenos a su mero deseo. \nEs en estos momentos cuando tenemos que hacer un particular esfuerzo\, porque la investigación social\, así como la trasmisión e intercambio de conocimiento\, no pueden paralizarse ni tan siquiera en situaciones de incertidumbre como en la que nos encontramos\, es más\, necesitamos de estas investigaciones para aportar luz y dar algo de sentido a lo que está sucediendo. \nClaude Lévi-Strauss afirmaba que los seres humanos somos una especie asombrosamente diversa\, algo que precisamente nos hace ser también una especie única. Diversidad y unidad\, lejos de ser términos dispares\, se condensan poderosamente en la esencia de la humanidad. \nPor ello\, en esta séptima edición del Congreso Internacional de Antropología AIBR\, bajo el lema HUMANIDAD: UNIDAD Y DIVERSIDAD\, hacemos una llamada a reconocer la diversidad como aquello que nos conecta\, que nos vincula como seres humanos. Desde hace siglos\, nuestra disciplina se ha dedicado a explorar tal diversidad\, y a medida que se descubrían nuevas realidades humanas\, tal y como está ocurriendo en estos tiempos de pandemia global\, nos hemos visto obligados a reinventar el significado de ese término\, y con ello también hemos tenido que redefinir muchos otros conceptos\, como los de ciencia o evolución\, sobre los que la sociedad occidental ha construido algunos de sus más fanáticos actos de fe. \nNuestras investigaciones se fundamentan en una multitud de categorías temáticas\, como la sexualidad\, los valores\, los mitos o las creencias\, por mencionar solo algunas. Cada una de ellas se ve transversalmente mediada por el concepto\, o mejor dicho\, los conceptos de diversidad. Sin embargo\, no es posible abarcar todos ellos sin asumir\, una vez más\, la premisa que nos convoca al debate\, el intercambio y la reflexión\, y el Congreso AIBR nos brinda de nuevo el espacio para llevarlos a cabo. \nLa séptima edición del Congreso AIBR se celebrará del 27 al 30 de julio en Vila Real (Portugal)\, gracias a la excelente disposición y colaboración de la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro\, y el Cetrad (Centro de Estudos Transdiciplinares para o Desenvolvimento). Nos encontraremos en un escenario privilegiado\, tanto por su contexto cultural como por su entorno natural. Tierra de gentes amables y generosas\, tierra de buenos vinos y mejor comida. En palabras del poeta Miguel Torga: «Un reino maravilloso. Lo más hermoso imaginable en la cima de Portugal». \nLes invitamos a acompañarnos es este nuevo viaje del Congreso AIBR \n¡Nos vemos en Vila Real! \nEl Comité Organizador
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SUMMARY:XV Congreso Internacional de Antropología ASAEE
DESCRIPTION:Éticas y Políticas de las Antropologías
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SUMMARY:Congress on Gastronomy\, Sustainability and Development  -  CGSD 2020
DESCRIPTION:La gastronomía está de moda… \n\n\n\n\nParece existir cierta burbuja gastronómica internacional que\, en países como España\, pasa por un momento álgido. Existe un elevado consenso en que la gastronomía supone un vector central en las políticas de desarrollo de territorios\, con un impacto creciente en la industria turística. Sin embargo no puede tampoco negarse que capas cada más amplias de la población están sensibilizadas con las cuestiones medioambientales asociadas a este discurso. La cadena alimentaria\, desde la producción hasta el consumo\, afecta al medioambiente\, al equilibrio social y territorial\, e impacta tanto en nuestro entorno inmediato como en el global. La investigación en gastronomía se empieza a situar en un marco de respeto al entorno\, de inversión en energía y materiales sostenibles\, insertos en dinámicas de economía circular y de preocupación por todos aquellos elementos que rodean a los alimentos y que van mucho más allá de la nutrición: de la ética a la estética\, del origen al reciclaje de los recursos\, de la productividad y el beneficio económico a la equidad de género y a la conciliación familiar. En un contexto como este\, los espacios productivos\, la distribución o los restaurantes pueden convertirse en instrumentos clave para trabajar y recrear estos discursos y transmitirlos a la Sociedad. Es por ello que el objetivo de este congreso es analizar las problemáticas que rodean al papel de la gastronomía\, entendida en un amplio sentido que incluye desde los procesos de producción al reaprovechamiento de los residuos. Se persigue debatir en torno a las relaciones que se establecen entre la gastronomía\, su capacidad generadora de desarrollo y las prácticas y teorías contemporáneas sobre sostenibilidad. \nLa reflexión a la que animamos\, siempre desde un punto de vista interdisciplinario\, incluye\, aunque no se limita\, los siguientes tópicos: \n\nBinomio gastronomía/sostenibilidad a nivel local\, regional y global.\nExperiencias gastronómicas articuladas sobre la noción de sostenibilidad.\nSistemas de producción y sostenibilidad.\nGastronomía\, sostenibilidad y turismo.\nComida y glocalidad. Propuestas de re-geolocalización.\nTecnología\, comida y sostenibilidad.\nGastronomía y emociones.\nAlimentación y desplazamientos.\nIdeologías y movimientos sociales.\nAlimentación y políticas públicas de desarrollo.\nAlimentación sostenible y grandes ciudades.\n\nDado el carácter interdisciplinar del evento\, se aceptarán propuestas que aborden las relaciones entre gastronomía\, sostenibilidad y desarrollo desde diversos campos académicos. Esto incluye trabajos que van desde metodologías etnográficas a análisis nivel macro\, de contextos geográficos diversos e incluso análisis históricos o productos audiovisuales.
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SUMMARY:Congrés AIBR "Humanidades en emergencia: salud y reconstrucción social (online)
DESCRIPTION:Edición en Red
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